หลักสูตรการจัดการการท่องเที่ยว ครอบคลุมหลายหัวข้อที่แตกต่างกันที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว นักเรียนสามารถเรียนในเงินได้, ทรัพยากรมนุษย์, ผู้ประกอบการ, ความยั่งยืนและสิ่งแวดล้อม หัวข้อการศึกษาที่ครอบคลุมส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความสนใจและเป้าหมายของนักเรียน

นิวซีแลนด์เป็นประเทศที่มีความงามของธรรมชาติที่สวยงามและมีความหลากหลาย กีวีไม่เพียง แต่เป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของชาติ - คนอื่นถูกใบเฟิร์นสีเงินและ koru - แต่ยังเป็นชื่อชาวนิวซีแลนด์มักจะเรียกตัวเองว่า นักศึกษาต่างชาติจะต้องจ่ายค่าเล่าเรียนเต็มจำนวนและค่าใช้จ่ายที่อยู่อาศัยของตัวเองในขณะที่ศึกษาอยู่ที่สถาบันการศึกษานิวซีแลนด์

วุฒิการศึกษาระดับปริญญาตรีจะมอบโดยวิทยาลัยหรือมหาวิทยาลัย ให้แก่นักเรียนที่สามารถผ่านการเรียนการสอนที่จำเป็นในหลักสูตร โดยต้องใช้เวลาสามถึงเจ็ดปี ในการมุ่งเน้นในเนื้อหาที่เป็นหลักสำคัญของหลักสูตร