ปริญญาตรีสาขาการจัดการการต้อนรับ (ร้านอาหารและบริการด้านอาหาร Management)

&nbsp

เจ้าของร้านอาหารหรือผู้บริหารต้องมีการปรับสมดุลของความงามและทักษะทางธุรกิจ ในความเข้มข้นนี้คุณ ll 'สำรวจหัวข้อบังคับเช่นร้านอาหารแนวคิดการจัดกิจกรรมพิเศษและการรับประทานอาหารที่ดี

ร้านอาหารและการบริหารจัดการบริการด้านอาหารศูนย์หลักสูตรเข้มข้นรอบการทำกำไรตลาดและการพัฒนาอาหารและเครื่องดื่ม ผู้สำเร็จการศึกษาไปในที่จะเป็นผู้นำในโรงแรม, ร้านอาหารปรับการรับประทานอาหารและแฟรนไชส์​​การตั้งค่าสถาบันในและนอกสถานที่จัดเลี้ยงและอื่น ๆ

การเก็บตัวอย่างของรายวิชา:

  • ไวน์สุราและอาหาร Affinitie s - สอนวิธีไวน์, เบียร์และสุราสามารถเพิ่มประสบการณ์การรับประทานอาหาร นักเรียนได้เรียนรู้ที่จะจับคู่กับอาหารต่างๆการขายสินค้าเครื่องดื่มมีการเน้นเป็นกลยุทธ์ในการเพิ่มยอดขาย นักศึกษาจะต้องมีอย่างน้อย 21 ปี
  • กิจกรรมพิเศษและการตลาดกิจกรรม - มุ่งเน้นไปที่การจัดการการจัดกิจกรรมพิเศษที่เหมาะสมและวิธีการใช้เหตุการณ์ที่เกิดขึ้นเป็นเครื่องมือทางการตลาดเพื่อส่งเสริม บริษัท หรือสาเหตุ - คอนเสิร์ตการแข่งขันกีฬางานออกร้าน ฯลฯ
  • Foodservice กลยุทธ์และแนวโน้ม - ใช้การกรณีศึกษาการวิเคราะห์ธุรกิจบริการด้านอาหารจริงและจำลองการทดสอบสมมติฐานและเรียนรู้ที่จะรับรู้ผลกระทบทางการเงินของการตัดสินใจต่างๆ
  • การท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน - Presents โครงสร้างและเศรษฐกิจของการท่องเที่ยวที่ทันสมัย เน้นการท่องเที่ยวเชิงนิเวศและการพัฒนาที่ยั่งยืน ใช้ชิคาโกเจ้าหน้าที่การท่องเที่ยว, การแก้ปัญหาโครงการมีเหตุผลสำคัญต่อการวางแผนและการพัฒนาของปลายทาง.
  • รู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการออกแบบ - นำเสนอหลักการพื้นฐานการออกแบบผ่านเลนส์ของการออกแบบตกแต่งภายใน รวมถึงประวัติศาสตร์เช่นเดียวกับแนวโน้มการออกแบบในปัจจุบัน
  • เศรษฐกิจโลก - ครอบคลุมหัวข้อเศรษฐศาสตร์มหภาคแบบดั้งเดิมในบริบทระหว่างประเทศ หัวข้อต่างๆรวมถึงบัญชีรายได้ประชาชาติและเงินเฟ้อการว่างงานนโยบายการคลังเงินระบบธนาคารและนโยบายการเงิน การพึ่งพาซึ่งกันและกันเศรษฐกิจมหภาคในหมู่ประชาชาติและผลกระทบของนโยบายการค้าระดับโลกและหน่วยงานระหว่างประเทศที่มีการตรวจสอบเช่นเดียวกับเศรษฐกิจของการรับผิดชอบต่อสังคม
  • ประเด็นทางกฎหมายในการจัดการการต้อนรับ - อธิบายถึงสิทธิและความรับผิดชอบของโรงแรมอาหารและเครื่องดื่มที่ผู้ประกอบการบริการผู้เข้าพักและพนักงาน รวมถึงการสร้างการดำเนินการและการบังคับใช้การปฏิบัติตามขั้นตอนที่จะรักษากฎหมายและลดความเสี่ยง.
หลักสูตรที่สอนใน:
  • อังกฤษ

ดูอีก 14 หลักสูตรที่เสนอโดย Kendall College »

หลักสูตรนี้ เรียนในบริเวณมหาวิทยาลัย
Start Date
ม.ค. 2020
ก.ย. 2020
Duration
เต็มเวลา
ตามตำแหน่งที่ตั้ง
ตามวันที่
อื่น ๆ