ปริญญาตรีสาขาวิชาการทำอาหาร มีเป้าหมายเพื่อฝึกอบรมผู้เชี่ยวชาญที่มีความเชี่ยวชาญด้านเทคนิคการทำอาหาร รวมถึงมีคุณสมบัติในการเป็นผู้นำและบริหารจัดการธุรกิจการทำอาหารด้วย

โภชนาการไม่ใช่แค่ความหลงใหลในอาหาร แต่เป็นวิทยาศาสตร์ที่ศึกษาว่าสิ่งที่เรากินส่งผลต่อสุขภาพอย่างไร หากคุณชอบชีววิทยาและเคมี สาขาวิชานี้จะช่วยให้คุณโดดเด่นในสาขาต่างๆ ตั้งแต่การดูแลสุขภาพไปจนถึงนโยบายสาธารณะ ไม่ว่าจะช่วยเหลือบุคคลหรือชุมชนทั้งหมด วิทยาศาสตร์ด้านโภชนาการคือจุดเริ่มต้นของคุณ

หลักสูตรปริญญาตรีวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการพร้อมการศึกษาวิชาชีพ เป็นหลักสูตรที่เน้นให้ผู้เรียนมีความรู้และความเข้าใจในประเด็นสำคัญต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการผลิตและการบริโภคอาหาร วิทยาศาสตร์การอาหารเกี่ยวข้องกับ "ความเหมาะสมตามจุดประสงค์" ของอาหารในแง่ของรูปลักษณ์ (เช่น สีและคุณภาพของพื้นผิว เนื้อสัมผัส รสชาติ และกลิ่น) และวิธีการปรับปรุงสิ่งเหล่านี้ควบคู่ไปกับลักษณะทางกายภาพ ทางจุลชีววิทยา และทางเคมีของอาหาร ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ และวิธีลดสิ่งเหล่านี้ให้เหลือน้อยที่สุด

วิทยาลัยพยาบาลและวิชาชีพด้านสุขภาพอาหารและโภชนาการได้รับการออกแบบมาเพื่อเตรียมผู้สำเร็จการศึกษาให้พร้อมสำหรับการเข้าสู่อาชีพที่เกี่ยวข้องกับอาหารและโภชนาการของชุมชนรวมถึงการดูแลสุขภาพธุรกิจและอุตสาหกรรม วิชาเอกให้ความครอบคลุมในวงกว้างเกี่ยวกับทักษะความสัมพันธ์ระหว่างบุคคลแนวคิดการวิเคราะห์และการประยุกต์ใช้ที่จำเป็นในการดำเนินการในสาขาที่เกี่ยวข้องกับอาหารและโภชนาการ

ความซับซ้อนของกระบวนการในอุตสาหกรรมอาหารต้องอาศัยการฝึกอบรมผู้เชี่ยวชาญหลายสาขา พวกเขาควรมีความรู้ทางธุรกิจที่ดีในด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ การนำผลิตภัณฑ์ออกสู่เชิงพาณิชย์ การจัดหาผลิตภัณฑ์ การจัดการนวัตกรรม และการตลาด พวกเขายังควรมีความเชี่ยวชาญในการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีอาหารอีกด้วย

ในฐานะวิศวกรของ Agri-food คุณจะได้รับความเข้าใจแบบองค์รวมเกี่ยวกับระบบอาหาร ในการศึกษาของคุณ คุณสามารถติดตามการผลิตอาหารจาก "ทุ่งสู่ทางแยก" คุณจะเข้าใจการแปรรูปอาหารจากหลายมุมมองและสำหรับวัตถุดิบต่างๆ เช่น ผัก ธัญพืช เครื่องดื่ม ตลอดจนผลิตภัณฑ์จากนมและเนื้อสัตว์ คุณจะได้พื้นฐานที่ดีในการทำงานในตำแหน่งต่าง ๆ ในสายงานเกษตรอาหาร เช่น ฝ่ายผลิต ฝ่ายควบคุมคุณภาพ ฝ่ายวิจัยและพัฒนา ตำแหน่งผู้บริหาร ฝ่ายขายและการตลาด หรือแม้แต่ผู้ก่อตั้งบริษัท นอกจากนี้ SeAMK สหสาขาวิชาชีพและนานาชาติยังเปิดโอกาสให้นักศึกษาวิศวกรรมเกษตรอาหารได้ขยายทักษะไปสู่อุตสาหกรรมอาหารเกษตรระหว่างประเทศ

นักศึกษาที่สนใจด้านการผลิต การแปรรูป การบรรจุภัณฑ์ ความปลอดภัย และ/หรือการขนส่งอาหารของโลกจะสนใจในสาขาวิศวกรรมอาหารเป็นพิเศษ

จุดประสงค์ของหลักสูตรการศึกษาปริญญาตรีทางวิชาการคือการเตรียมความพร้อมในการแข่งขันและมีความรู้ในการผลิตอาหารคุณภาพและนวัตกรรมที่สามารถจัดการคุณภาพและการพัฒนานวัตกรรมใน บริษัท อาหารเพื่อดำเนินการวิจัยเชิงสร้างสรรค์และเป็นพื้นฐาน เพื่อการศึกษาต่อในระดับอุดมศึกษา

ร่วมเป็นส่วนหนึ่งของหลักสูตรวิทยาศาสตร์การทำอาหารแบบสหวิทยาการแห่งแรกของโลก ศาสตร์การทำอาหารคือการเข้าใจอาหารอย่างครบถ้วน ระดับปริญญาตรีสาขาวิทยาศาสตร์การอาหารและวัฒนธรรมด้วยแนวทางที่เป็นเอกลักษณ์ของเรา เราผสมผสานการเรียนรู้เชิงทฤษฎีเข้ากับประสบการณ์เชิงปฏิบัติ ช่วยให้นักเรียนเข้าใจความเป็นจริงในการผลิตที่หลากหลาย และพัฒนาความคิดเชิงวิพากษ์ ในฐานะส่วนหนึ่งของชุมชนของเรา คุณจะพร้อมที่จะเริ่มต้นอาชีพของคุณในอุตสาหกรรมอาหารที่คึกคัก

การเปลี่ยนแปลงทางนิเวศวิทยาเกษตร อาหาร และสิ่งแวดล้อมไม่มีขอบเขต เราก็เช่นกัน! เข้าร่วมกับเราเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับความท้าทายด้านการเกษตร อาหาร และสิ่งแวดล้อมในระดับนานาชาติ หลักสูตรนี้เป็นหน้าต่างสู่โลกที่แท้จริง โดยจะช่วยให้คุณพัฒนาความรู้และทักษะสำหรับวิชาชีพระดับนานาชาติ เข้าร่วมโปรแกรมวิศวกรรมภาษาอังกฤษ 100% แห่งเดียวในฝรั่งเศส และดื่มด่ำไปกับบรรยากาศความหลากหลายทางวัฒนธรรมของวิทยาเขต Rouen ของเรา!