ปริญญาตรีสาขาวิทยาศาสตร์การอาหาร

วิทยาศาสตร์การอาหารสัมผัสชีวิตของคนทุกคนเพราะอาหารมีความสำคัญต่อชีวิต นักวิทยาศาสตร์การอาหารใช้วิทยาศาสตร์เช่นชีววิทยาเคมีฟิสิกส์เทคโนโลยีชีวภาพจุลชีววิทยาวิศวกรรมและคณิตศาสตร์กับอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารที่รับประทานมีความปลอดภัยและมีการปรับปรุงปัจจัยต่างๆเช่นรสชาติคุณค่าทางโภชนาการและอายุการเก็บรักษา

วิทยาศาสตร์การอาหารเป็นพื้นฐานของการแปรรูปอาหารซึ่งเป็นอุตสาหกรรมที่ใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกาซึ่งมีการจ้างงานมากกว่า 2 ล้านคนและมีอยู่ในทุกรัฐและมีโอกาสในการจ้างงานที่หลากหลาย นักวิทยาศาสตร์การอาหารอาจหางานทำในอุตสาหกรรมอาหารและอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องรวมทั้งในหน่วยงานของรัฐในท้องถิ่นของรัฐและรัฐบาลกลางและสถาบันการศึกษาและการวิจัย ผู้สำเร็จการศึกษาจากโปรแกรม FAMU Food Science พร้อมที่จะใช้ประโยชน์จากโอกาสในการจ้างงานมากมายที่มีอยู่ในสาขานี้ พวกเขายังมีความสามารถในการพัฒนาหลักสูตรระดับบัณฑิตศึกษาด้านอาหารเกษตรและวิทยาศาสตร์เพื่อชีวิต พวกเขาอาจใช้ระดับนี้เพื่อเปลี่ยนไปสู่ระดับวิชาชีพเช่นการแพทย์ทันตกรรมกฎหมายและสัตวแพทยศาสตร์

ในฐานะสถาบันการศึกษาด้านที่ดินในปี พ.ศ. 2433 FAMU เป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาด้านอาหารและการเกษตรมาโดยตลอด โปรแกรมวิทยาศาสตร์การอาหารของ FAMU ยังคงดำเนินต่อไปและได้บรรจุบัณฑิตใน บริษัท อาหารรายใหญ่หลายแห่งในสหรัฐอเมริการวมทั้งในโรงเรียนระดับบัณฑิตศึกษาและวิชาชีพ แผนการเรียนสำหรับวิชาเอกวิทยาศาสตร์การอาหารช่วยให้มั่นใจได้ว่าจะแนะนำนักเรียนในหลักการทางวิทยาศาสตร์ที่ควบคุมเทคนิคและวิธีการที่ใช้ในการเตรียมการแปรรูปความปลอดภัยการเก็บรักษาการประเมินผลและการใช้อาหาร แต่ยังช่วยให้มีทางเลือกและความยืดหยุ่นเพื่อให้นักเรียนสามารถ ติดตามผลประโยชน์ทางวิชาการด้านอื่น ๆ นักเรียนทุกคนจะได้สัมผัสกับประสบการณ์ด้านอาหารนอกมหาวิทยาลัยซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการฝึกอบรม