ปริญญาตรีสาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
University of Parma
ข้อมูลสำคัญ
ที่ตั้งวิทยาเขต
Parma, อิตาลี
ภาษา
ภาษาอังกฤษ
รูปแบบการเรียน
ผสม, ในมหาวิทยาลัย
ระยะเวลา
3 ปี
ก้าว
เต็มเวลา, ไม่เต็มเวลา
ค่าเทอม
ขอข้อมูล
หมดเขตรับสมัคร
ขอข้อมูล
วันที่เริ่มต้นเร็วที่สุด
Oct 2024
* https://en.unipr.it/studying/tuition-fees-and-scholarships-2020-2021
บทนำ
โครงการ
หลักสูตรปริญญาวิทยาศาสตร์การอาหารและเทคโนโลยี ถูกออกแบบมาเพื่อให้ผู้สำเร็จการศึกษามีความรู้พื้นฐานและการปฏิบัติที่ดีในภาคหลักของวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร ผู้สำเร็จการศึกษาจะได้รับความสามารถในการดำเนินงานสำหรับบทบาททางเทคนิคและการบริหารมืออาชีพและสำหรับกิจกรรมสนับสนุนในการควบคุมการแปรรูปอาหารและการผลิตในอุตสาหกรรมห้องปฏิบัติการและบริการในภาคการผลิตอาหาร
ในตอนท้ายของหลักสูตรผู้สำเร็จการศึกษาในสาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารจะได้รับ:
- มีความรู้พื้นฐานที่ดีในวิชาคณิตศาสตร์ฟิสิกส์เคมีและชีววิทยาสำหรับกิจกรรมภาคปฏิบัติในภาคอุตสาหกรรมอาหาร
- เพียงพอความเชี่ยวชาญของวิธีการทางวิทยาศาสตร์เพื่อใช้ความสามารถขั้นพื้นฐานและการดำเนินงานเพื่อแก้ปัญหาและเพื่อการพัฒนาเทคโนโลยีที่เป็นนวัตกรรมในห่วงโซ่การผลิตอาหารและอุตสาหกรรม
- มีความรู้ทางทฤษฎีและการปฏิบัติงานที่ดีของวิชาหลักในภาคอาหารโดยอ้างอิงเฉพาะเทคโนโลยีการผลิตส่วนประกอบอาหารและองค์ประกอบทางจุลชีววิทยาความปลอดภัยคุณภาพทางโภชนาการสุขอนามัยและการควบคุมทางประสาทสัมผัส ความรู้ที่นำไปใช้กับแง่มุมทางเศรษฐกิจของภาคที่เกี่ยวข้องกับตลาดและการจัดการของ บริษัท ผลิตการแปรรูปและการตลาดของผลิตภัณฑ์อาหาร
- ความรู้เกี่ยวกับหลักการโภชนาการของมนุษย์เพื่อการป้องกันและป้องกันสุขภาพ
- ความรู้เกี่ยวกับกฎหมายอาหาร
- ตระหนักอย่างลึกซึ้งถึงความรับผิดชอบทางวิชาชีพและจริยธรรมและความสามารถในการประเมินผลกระทบทางสังคมและสิ่งแวดล้อมของกิจกรรมภาคอาหาร
- ความเชี่ยวชาญในภาษายุโรปอย่างน้อยหนึ่งภาษานอกเหนือจากอิตาลี: อังกฤษมักใช้ภาษาอังกฤษในด้านความเชี่ยวชาญเฉพาะด้านและเพื่อแลกเปลี่ยนข้อมูลทั่วไป
- ความสามารถที่ดีซึ่งส่วนใหญ่ได้มาจากการฝึกงานและ / หรือการฝึกอบรมภาคปฏิบัติในการทำงานทั้งแบบอิสระและเป็นกลุ่มการปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อมการทำงานและการวิวัฒนาการ
ข้อกำหนดการบริหารจัดการ
หลักสูตรปริญญาเปิดรับนักศึกษาจำนวน จำกัด การคัดเลือกจะขึ้นอยู่กับเกรดสุดท้ายของมัธยมปลายและการลงทะเบียนตามลำดับเวลา
คำแนะนำสำหรับ นักเรียนสัญชาติอิตาลีและสหภาพยุโรป
ขั้นตอนสำหรับ ผู้ถือสัญชาตินอกสหภาพยุโรป
หลักสูตร
โปรแกรม
หลักสูตรปริญญาวิทยาศาสตร์การอาหารและเทคโนโลยีได้รับการออกแบบมาเพื่อให้ผู้สำเร็จการศึกษามีความรู้พื้นฐานและการปฏิบัติที่ดีในภาคหลักของวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร ผู้สำเร็จการศึกษาจะได้รับความสามารถในการปฏิบัติงานสำหรับบทบาททางวิชาชีพด้านเทคนิคและการจัดการ และกิจกรรมสนับสนุนในการควบคุมการแปรรูปและการผลิตอาหารในอุตสาหกรรม ห้องปฏิบัติการ และบริการในภาคการผลิตอาหาร
การรับสมัคร
แกลลอรี่
ผลลัพธ์ของโปรแกรม
เมื่อจบหลักสูตร ผู้สำเร็จการศึกษาด้านวิทยาศาสตร์การอาหารและเทคโนโลยีจะได้รับ:
- ความรู้พื้นฐานที่ดีในวิชาคณิตศาสตร์ ฟิสิกส์ เคมี และชีววิทยา สำหรับกิจกรรมภาคปฏิบัติในภาคอุตสาหกรรมอาหาร
- ความเชี่ยวชาญในวิธีการทางวิทยาศาสตร์อย่างเพียงพอเพื่อใช้ความสามารถพื้นฐานและการปฏิบัติงานในการแก้ปัญหาและเพื่อการพัฒนาเทคโนโลยีที่เป็นนวัตกรรมในห่วงโซ่การผลิตอาหารและอุตสาหกรรม
- ความรู้ทางทฤษฎีและการปฏิบัติงานที่ดีของวิชาหลักในภาคอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยอ้างอิงถึงเทคโนโลยีการผลิต ส่วนประกอบอาหารและองค์ประกอบทางจุลชีววิทยา ความปลอดภัย คุณภาพทางโภชนาการ สุขอนามัย และการควบคุมทางประสาทสัมผัส ความรู้ที่ประยุกต์ใช้กับด้านเศรษฐกิจของภาคส่วนที่เกี่ยวข้องกับตลาดและการจัดการบริษัทผู้ผลิต การแปรรูป และการตลาดของผลิตภัณฑ์อาหาร
- ความรู้เกี่ยวกับหลักโภชนาการของมนุษย์ในการป้องกันและคุ้มครองสุขภาพ
- ความรู้กฎหมายอาหาร.
- ความตระหนักอย่างลึกซึ้งเกี่ยวกับความรับผิดชอบทางวิชาชีพและจริยธรรม และสามารถประเมินผลกระทบทางสังคมและสิ่งแวดล้อมของกิจกรรมภาคอาหาร
- ความเชี่ยวชาญในภาษายุโรปอย่างน้อยหนึ่งภาษานอกเหนือจากภาษาอิตาลี: โดยทั่วไปแล้วภาษาอังกฤษจะใช้ในด้านความเชี่ยวชาญเฉพาะและเพื่อการแลกเปลี่ยนข้อมูลทั่วไป
- ความสามารถที่ดี ซึ่งส่วนใหญ่ได้มาจากการฝึกงานและ/หรือการฝึกปฏิบัติงานจริง ในการทำงานทั้งแบบอิสระและเป็นกลุ่ม ในการปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อมการทำงานและวิวัฒนาการ