ปริญญาตรีสาขาโภชนาการและการรับประทานอาหาร

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและการกำหนดอาหารจะพัฒนาแผนและโปรแกรมด้านโภชนาการตามหลักการของวิทยาศาสตร์โภชนาการเพื่อส่งเสริมสุขภาพตลอดชีวิตสำหรับชุมชนและปรับปรุงคุณภาพชีวิต ผู้เชี่ยวชาญในสาขานี้จะค้นหาปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับโภชนาการ จัดหาการใช้แหล่งอาหารที่มีอยู่ให้เหมาะสม ให้ข้อมูลแก่บุคคลและสังคมเพื่อนำวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีทั้งทางร่างกาย จิตใจ และสังคมมาใช้

หน้าที่ที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งของนักโภชนาการคือ การเปลี่ยนแปลงนิสัยการกินที่ไม่ดี ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการเกิดโรคทั่วไป ควบคุมเนื้อหาโภชนาการในองค์กร และจัดทำแผนการรับประทานอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเรื้อรัง