
ศิลปศาสตรบัณฑิตสาขาศิลปะการทำอาหารและการออกแบบ
Khlong Nueng, ประเทศไทย
ระยะเวลา
3 up to 4 Years
ภาษา
ภาษาอังกฤษ
ก้าว
เต็มเวลา
ปิดรับสมัคร
หมดเขตรับสมัคร
วันที่เริ่มต้นเร็วที่สุด
Jul 2025
ค่าเทอม
THB 617,730 *
รูปแบบการศึกษา
ในมหาวิทยาลัย
* ภาคเรียนที่ 1: 69,830 บาท
เล่ม 1:1 ปรึกษากับทีมมหาวิทยาลัยกรุงเทพ
เรายินดีที่จะตอบคำถามใดๆ และช่วยคุณสมัครเข้ามหาวิทยาลัยกรุงเทพ
บทนำ
สัมผัสโลกแห่งความเป็นไปได้ในการทำอาหารผ่านโปรแกรม Culinary Arts and Design ที่ BU International ไม่ว่าความปรารถนาในการทำอาหารของคุณจะนำคุณไปสู่สไตล์ การให้คำปรึกษา ความเชี่ยวชาญ การเป็นบุคลิกภาพของสื่อ หรือการเป็นเจ้าของธุรกิจอาหารของคุณ โปรแกรมของเราจะผสมผสานส่วนผสมที่จำเป็นเข้าด้วยกันอย่างลงตัวเพื่อสร้างสิ่งที่พิเศษอย่างแท้จริง
ที่ BU International เราพร้อมที่จะจัดเตรียมทักษะการทำอาหารขั้นพื้นฐานให้กับคุณ ซึ่งรวมถึงการปฏิบัติงานในครัว ความเชี่ยวชาญในการใช้มีด เทคนิคการทำอาหาร โภชนาการในการทำอาหาร และศิลปะแห่งการจัดแต่งอาหาร สิ่งอำนวยความสะดวกที่ล้ำสมัยของเราช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับเส้นทางการทำอาหารของคุณ ช่วยให้คุณไม่เพียงแต่ทำตามสูตรอาหารเท่านั้น แต่ยังสามารถสร้างสรรค์อาหารจานพิเศษโดยใช้ทักษะการออกแบบของคุณ ซึ่งจะสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารใหม่ ๆ
สิ่งอำนวยความสะดวกและอุปกรณ์ของเราได้รับการออกแบบอย่างพิถีพิถันเพื่อจำลองอุตสาหกรรมบริการอาหารระดับมืออาชีพ เพื่อให้มั่นใจว่าคุณจะพร้อมสำหรับการเดินทางในการทำอาหาร
แม้ว่าคุณจะไม่เคยลองเข้าครัวมาก่อน แต่ก็ไม่ต้องกังวล 'The Kitchen' รอคุณอยู่ โดยผู้สอนของเราจะพาคุณไปชมทุกขั้นตอนการทำอาหารพร้อมการสาธิตบนจอขนาดใหญ่ก่อนที่คุณจะลองทำด้วยตัวเอง
สำหรับผู้ที่หลงใหลในเค้ก พาย และเอแคลร์ 'Patisserie Lab' ของเราคือสวรรค์ที่สมบูรณ์แบบ พื้นที่ที่มีอุปกรณ์ครบครันนี้เหมาะสำหรับพ่อครัวขนมและผู้ชื่นชอบเบเกอรี่ที่มีความมุ่งมั่น และมีอุปกรณ์ที่ทันสมัยเพื่อฝึกฝนทักษะของคุณ
อาหารนานาชาติและอาหารไทยได้รับการสอนและฝึกฝนใน "ห้องแล็บการทำอาหาร" ของเราซึ่งมีอุปกรณ์และส่วนผสมใหม่ล่าสุดเพื่อให้สามารถสร้างสรรค์อาหารระดับภูมิภาคและอาหารนานาชาติได้หลากหลาย นอกจากนี้ เรายังนำเสนอมาสเตอร์คลาสที่นำโดยเชฟรับเชิญจากนานาชาติ ซึ่งเผยให้เห็นเทคนิคการทำอาหารจากทั่วโลก เข้าร่วมเวิร์กช็อปกับเชฟผู้มีชื่อเสียง ตั้งคำถาม และคุณอาจพบว่าตัวเองอยู่ในรายการทำอาหารของพวกเขาด้วย
ทำไมต้องเรียนสาขานี้?
- ความเป็นไปได้ที่จะสำเร็จการศึกษาใน 3.5 ปี
- การเรียนรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับอุตสาหกรรมการบริการด้านอาหาร หลักสูตรหลักมุ่งเน้นไปที่การทำอาหาร & ทักษะการออกแบบ การจัดการบริการ และความสามารถในการสื่อสารภาษาอังกฤษ
- หลักสูตรเป็นแบบโครงงาน ดังนั้นคุณไม่เพียงแต่เรียนรู้วิธีสร้างสรรค์ผลงานเท่านั้น แต่ยังสร้างและลิ้มรส "ผลงานชิ้นเอก" ของคุณเองอีกด้วย
- เชี่ยวชาญความสนใจผ่านวิชาเลือกในอาหารนานาชาติ การตกแต่งเค้ก การอบขั้นสูง และความเชี่ยวชาญด้านขนมอบหรือเครื่องดื่ม รวมถึงไวน์ การผสมเครื่องดื่ม หรือกาแฟ & การทำชา
- นอกเหนือจากทักษะการทำอาหารและการจัดการแล้ว คุณยังสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับเอกลักษณ์และตราสินค้าของผลิตภัณฑ์ การออกแบบผลิตภัณฑ์อาหาร และแหล่งอาหารในอนาคต
- ห้องปฏิบัติการห้องครัวที่ทันสมัยและมีอุปกรณ์ครบครัน
- มีการจัดเวิร์คช็อปเฉพาะทางโดยผู้เชี่ยวชาญชั้นนำซึ่งแสดงให้เห็นถึงสิ่งใหม่ล่าสุดและยิ่งใหญ่ที่สุดในอุตสาหกรรมอาหาร
- โปรแกรมฝึกงานที่ยืดหยุ่นซึ่งสามารถให้คุณเรียนทั้งในประเทศและต่างประเทศ
- หลักสูตร Double Degree กับ Culinary Arts Academy (CAAS) ประเทศสวิตเซอร์แลนด์
แกลลอรี่
การรับสมัคร
ทุนการศึกษาและเงินทุน
Student Loan Fund (SLF), Academic Year 2024
The Student Loan Fund (SLF) will promote education. By providing loans for education at the bachelor's degree level in 3 types as follows:
Type 1 is given to students who lack funds. Family income not more than 360,000 baht/year
กู้ยืมเงินเพื่อค่าเล่าเรียนและค่าครองชีพ โดยมีระยะเวลาชำระคืนตามที่กองทุนกำหนด (รายละเอียดเพิ่มเติมด้านล่าง) มีระยะเวลาผ่อนผัน 2 ปี ภายหลังสำเร็จการศึกษาหรือสิ้นสุดการศึกษา อัตราดอกเบี้ย 1% ต่อปี
Type 2 is given to students who study in fields of study that are their main requirements. which is the production of manpower and is necessary for the development of the country
Giving out loans for tuition fees with a repayment period as specified by the Fund (as per additional details below), with a grace period of 2 years after graduation or termination of studies. The interest rate is 1% per year. If you have an annual family income of not more than 360,000 baht, you will be able to borrow for living expenses and receive a special interest rate of 0.75% per year.
Type 3 is given to students studying in deficient fields. or that the fund specifically aims to promote
Giving out loans for tuition fees with a period of repayment as specified by the Fund (as further detailed below), with a grace period of 2 years after graduation or termination of studies. The interest rate is 1% per year. If you have an annual family income not exceeding 360,000 baht, you will be able to borrow for living expenses and receive a special interest rate of 0.75% per year.
หลักสูตร
Featured Subjects Culinary Arts and Design
Culinary
- Food Safety and Sanitation
- Culinary Essentials
- Basic Culinary Skills
- Service Management
- Food Service Industry
- Food Business Management
- F&B Services
- Digital Marketing
Design
- Basic Design Skills
- Communications
- อุตสาหกรรมบริการอาหารภาษาอังกฤษ
- ผู้เชี่ยวชาญด้านบริการอาหารภาษาอังกฤษ
First Year
First Semester
- IEN 106 ศิลปะการเขียน (3 หน่วยกิต)
- IGE 101 ทักษะการคิดเพื่อการเรียนรู้ตลอดชีวิต (3 หน่วยกิต)
- IGE 102 การเป็นพลเมืองและการเปลี่ยนแปลงทางสังคม (3 หน่วยกิต)
- IGE 103 เทคโนโลยีและนวัตกรรม (3 หน่วยกิต)
- CDI 141 ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอุตสาหกรรมบริการอาหาร (3 หน่วยกิต)
- CDI 142 ความปลอดภัยด้านอาหารและสุขาภิบาล (3 หน่วยกิต)
Second Semester
- IEN 107 การอ่านและการเขียนเชิงวิพากษ์ (3 หน่วยกิต)
- IEN 108 การนำเสนอเชิงโน้มน้าวใจ (3 หน่วยกิต)
- IGE 104 สุนทรียศาสตร์และความเป็นอยู่ที่ดีเพื่อชีวิต (3 หน่วยกิต)
- IGE 105 Global Alliance และปัญหาที่เกิดขึ้นใหม่ (3 หน่วยกิต)
- CDI 143 สิ่งจำเป็นสำหรับการทำอาหาร (3 หน่วยกิต)
- CDI 144 ทักษะการทำอาหารขั้นพื้นฐาน (3 หน่วยกิต)
Second Year
First Semester
- IGE 107 จิตวิญญาณของผู้ประกอบการและทักษะความเป็นผู้นำ (3 หน่วยกิต)
- CDI 241 ภาษาอังกฤษสำหรับอุตสาหกรรมบริการอาหาร (3 หน่วยกิต)
- CDI 242 ทักษะการออกแบบขั้นพื้นฐานสำหรับอาหารและเครื่องดื่ม (3 หน่วยกิต)
- CDI 243 การจัดการธุรกิจอาหารเบื้องต้น (3 หน่วยกิต)
- CDI 251 ทักษะการทำอาหารระดับกลาง (3 หน่วยกิต)
- CDI 252 Patisserie พื้นฐาน (3 หน่วยกิต)
Second Semester
- IGE 106 ความรู้ทางการเงินและการพัฒนาที่ยั่งยืน (3 หน่วยกิต)
- CDI 244 การบริการอาหารและเครื่องดื่ม (3 หน่วยกิต)
- CDI 253 ศิลปะการปรุงอาหารไทย (3 หน่วยกิต)
- CDI 254 โภชนาการและอาหารเพื่อสุขภาพ (3 หน่วยกิต)
- CDI 255 ศิลปะแห่งการออกแบบอาหาร (3 หน่วยกิต)
- CDI 256 อาหารโลกและวัฒนธรรมอาหาร (3 หน่วยกิต)
Summer Semester
- CDI 703 การฝึกงาน 1 (3 หน่วยกิต)
Third Year
First Semester
- CDI 344 ภาษาอังกฤษสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านบริการอาหาร (3 หน่วยกิต)
- CDI 345 การตลาดดิจิทัลสำหรับอุตสาหกรรมบริการอาหารและเครื่องดื่ม (3 หน่วยกิต)
- CDI 351 อาหารนานาชาติเบื้องต้น (3 หน่วยกิต)
- CDI 352 ศิลปะการอบ (3 หน่วยกิต)
- CDI XXX วิชาเลือกเอก 1 (3 หน่วยกิต)
- CDI XXX วิชาเลือกเสรี 1 (3 หน่วยกิต)
Second Semester
- CDI 353 การดำเนินธุรกิจและการจัดการธุรกิจอาหาร (6 หน่วยกิต)
- CDI 354 แนวโน้มและประเด็นในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม (3 หน่วยกิต)
- CDI XXX วิชาเลือกเอก 2 (3 หน่วยกิต)
- CDI XXX วิชาเลือกเอก 3 (3 หน่วยกิต)
- CDI XXX วิชาเลือกเอก 4 (3 หน่วยกิต)
Summer Semester
- CDI 704 การฝึกงาน II (3 หน่วยกิต)
Fourth Year
First Semester
- CDI 451 การออกแบบระบบบริการสำหรับอาหารและเครื่องดื่ม (3 หน่วยกิต)
- CDI 452 การออกแบบอาหารและการกิน (3 หน่วยกิต)
- CDI 453 เอกลักษณ์ผลิตภัณฑ์และการสร้างแบรนด์สำหรับอาหารและเครื่องดื่ม (3 หน่วยกิต)
- CDI 454 โครงการเริ่มต้นในธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม (3 หน่วยกิต)
- CDI 701 การศึกษาก่อนสหกิจศึกษา (วิชาเลือกเสรี 2) (3 หน่วยกิต)
Second Semester
- CDI XXX วิชาเลือกเสรี 1 (3 หน่วยกิต)
- CDI XXX วิชาเลือกเสรี 2 (3 หน่วยกิต)
- CDI 702 สหกิจศึกษาในอุตสาหกรรมบริการอาหาร (6 หน่วยกิต)
ค่าเล่าเรียนหลักสูตร
โอกาสในการทำงาน
What Career Paths Await
- Chef
- บูติคเชฟ
- นักออกแบบอาหารและนักออกแบบ
- ที่ปรึกษาด้านอาหาร
- พิธีกรรายการทำอาหาร
- ครูสอนทำอาหาร
- ผู้ออกแบบระบบบริการอาหาร
- นักออกแบบการกิน
- Food Blogger
- คอลัมนิสต์อาหาร
- ที่ปรึกษาด้านอาหาร
- ผู้ประกอบการด้านอาหารและเครื่องดื่ม
- Caterer
- Educator
สิ่งอำนวยความสะดวก
ทำไมต้องเรียนที่ Bangkok University International
Bangkok University provides a creative learning environment and a wide range of international programs. With our hands-on and practical curriculum, you will be equipped with an international mindset and professional skills for the globalized job market.
- International students from over 50 countries around the world.
- Creative learning environment.
- Strong connections with leading industry partners, alumni, and experts supporting graduates in landing their dream jobs
- Extensive partnerships & collaboration with leading global higher-education institutions.
- World-Class Programs led by highly qualified faculty.