เกียรตินิยม ปริญญาตรี สาขา Food Studies
George Brown College
ข้อมูลสำคัญ
ที่ตั้งวิทยาเขต
Toronto, แคนาดา
ภาษา
ภาษาอังกฤษ
รูปแบบการเรียน
ในมหาวิทยาลัย
ระยะเวลา
4 ปี
ก้าว
เต็มเวลา
ค่าเทอม
CAD 21,429 / per year *
หมดเขตรับสมัคร
ขอข้อมูล
วันที่เริ่มต้นเร็วที่สุด
ขอข้อมูล
* ค่าเล่าเรียนในประเทศ | $18,190 สำหรับค่าเล่าเรียนระหว่างประเทศ ค่าธรรมเนียมทั้งหมดอาจเปลี่ยนแปลงได้โดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบ
บทนำ
การเรียกร้องความเป็นผู้นำ
ปริญญาตรีเกียรตินิยมสาขาการศึกษาอาหารเป็นเวลาสี่ปีแรกในแคนาดาผสมผสานศิลปะการทำอาหารและหลักสูตรการศึกษาด้านอาหารที่ครอบคลุม
ภาคอาหารมีการเปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงการต้อนรับและศิลปะการทำอาหาร การเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่องนี้ได้ตอกย้ำความต้องการแนวทางการศึกษาการทำอาหารแบบองค์รวม ซึ่งช่วยให้นักเรียนสามารถตรวจสอบระบบอาหารในขณะที่เชี่ยวชาญเทคนิคการทำอาหารที่หลากหลาย
โปรแกรมการศึกษาระดับปริญญาตรีเกียรตินิยมสาขาอาหารช่วยให้ผู้นำด้านอาหารในอนาคตมีทักษะ ความเข้าใจ และความรู้ที่จะประสบความสำเร็จในสาขาที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วนี้ ให้บริการด้านอาชีพที่กว้างขวาง Pathways สำหรับมืออาชีพด้านบริการด้านอาหาร ในขณะเดียวกันก็จัดหาผู้นำที่สามารถประสบความสำเร็จได้ทั้งในองค์กรที่แสวงหาผลกำไรและองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรในภาคอาหาร
ผู้สำเร็จการศึกษาจะได้รับตำแหน่งที่จะประสบความสำเร็จในหลากหลายอาชีพที่เกี่ยวข้องกับอาหารรวมถึงบทบาทในการทำอาหาร, การศึกษา, การท่องเที่ยว, นันทนาการ, สุขภาพ, ความมั่นคงด้านอาหาร, ความยั่งยืน, การพัฒนาเศรษฐกิจ, การเกษตร, นโยบายสาธารณะและการวิจัย มีโอกาสเพิ่มขึ้นสำหรับอาชีพที่ได้รับแจ้งจากประสบการณ์การทำอาหารและการคิดเชิงวิพากษ์ที่หลากหลาย
โตรอนโตเป็นสถานที่พิเศษเฉพาะสำหรับโปรแกรมนี้ เนื่องจากมีวัฒนธรรมที่หลากหลายและอาหารพื้นเมือง ในห้องเรียนและนอกห้องเรียน นักเรียนจะได้รับการแนะนำให้รู้จักกับโลกแห่งอาหารที่มีชีวิตชีวาในสภาพแวดล้อมที่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรมและครอบคลุม นักเรียนจะเข้าร่วมในตำแหน่ง co-op ที่ต้องเสียค่าใช้จ่ายซึ่งเน้นที่การใช้ทักษะการทำอาหารและแอนิเมชั่นด้านอาหาร นอกจากนี้ ตลอดทั้งโปรแกรม หลักสูตรที่เลือกจะรวมโอกาสในการเรียนรู้ที่มีส่วนร่วมกับชุมชน
ตัวเลือกการศึกษาภาคสนามของคุณ
มีส่วนร่วมในกิจกรรมภายนอกที่มีเอกลักษณ์และแข็งแกร่ง George Brown ทำงานร่วมกับนายจ้างและพันธมิตรในอุตสาหกรรมเพื่อระบุโอกาสในการทำงานที่เป็นไปได้ นอกจากนี้ นักศึกษายังได้รับการสนับสนุนอย่างแข็งขันให้แสวงหาประสบการณ์การทำงานในอุตสาหกรรมอิสระที่พวกเขาเชื่อว่าจะมอบประสบการณ์การเรียนรู้ที่พวกเขาให้ความสำคัญและบรรลุผลการเรียนรู้ของโปรแกรม ประสบการณ์การทำงานอันมีค่านี้สามารถเพิ่มลงในประวัติย่อของคุณได้
นอกจากประสบการณ์การทำงานจริงที่เป็นทางการแล้ว George Brown College มุ่งมั่นที่จะมอบโอกาสในการเรียนรู้ด้วยความท้าทายและลูกค้าในโลกแห่งความเป็นจริง ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการศึกษาภาคสนามที่ศูนย์ศิลปะการโรงแรมและการบริการ
การรับสมัคร
ทุนการศึกษาและเงินทุน
ทุนการศึกษาสำหรับนักศึกษาต่างชาติที่ George Brown College โดยทั่วไปจะเป็นรางวัลในโปรแกรมโดยพิจารณาจากผลการเรียนของนักเรียน (และเกณฑ์อื่นๆ) ที่ George Brown College หลังจากเริ่มโปรแกรมการศึกษา
หลักสูตร
รายวิชาบังคับ
ภาคเรียนที่ 1 | ภาคเรียนที่ 2 | ภาคเรียนที่ 3 |
|
|
|
ภาคเรียนที่ 4 | ภาคเรียนที่ 5 | |
|
|
|
ภาคเรียนที่ 6 | ภาคเรียนที่ 7 | ภาคเรียนที่ 8 |
|
|
|
* หลักสูตรเจ็ดสัปดาห์
ผลลัพธ์ของโปรแกรม
เมื่อสำเร็จหลักสูตรนี้นักเรียนจะสามารถ:
- เชื่อมโยงโครงสร้างและหน้าที่ที่เชื่อมโยงถึงกันของระบบอาหารในระดับท้องถิ่น ระดับประเทศ และระดับนานาชาติ
- วิเคราะห์อิทธิพลทางสังคม วัฒนธรรม การเมือง และสิ่งแวดล้อมต่อทฤษฎี นโยบาย และแนวปฏิบัติที่เกี่ยวข้องกับอาหารในปัจจุบันและที่เกิดขึ้นใหม่
- แนะนำคำตอบอย่างมีข้อมูลสำหรับประเด็นทางปฏิบัติและเชิงวิชาการและความท้าทายโดยใช้ข้อมูลเชิงลึกจากทฤษฎีระบบอาหารและการศึกษาด้านอาหารระดับโลก
- ได้รับความเชี่ยวชาญทักษะการทำอาหารขั้นพื้นฐานและความรู้ในการปฏิบัติงานที่เหมาะสมเพื่อเข้าสู่อุตสาหกรรมการทำอาหาร
- บูรณาการมุมมองของระบบอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เสมอภาค และยั่งยืน เข้ากับทฤษฎีและการปฏิบัติด้านการทำอาหาร
- สร้างข้อโต้แย้งที่สอดคล้องกันเพื่อจัดการกับข้อโต้แย้งในสาขากว้างๆ ของการศึกษาด้านอาหาร
- ประเมินวิธีการวิจัยที่ใช้ในสาขาวิชาที่เกี่ยวข้องกับการศึกษาด้านอาหาร
- สื่อสารอย่างมีประสิทธิภาพในรูปแบบที่หลากหลายที่เหมาะสมกับสภาพแวดล้อมทางวิชาการ ภาครัฐ องค์กรไม่แสวงหาผลกำไร ธุรกิจ และสื่อ
- อธิบายว่าความไม่แน่นอน ความกำกวม และข้อจำกัดของความรู้มีอิทธิพลต่อการรับรู้และการตีความการอภิปรายในการศึกษาด้านอาหารอย่างไร และพิจารณาประเด็นต่างๆ จากหลายมุมมอง
- แสดงให้เห็นถึงความอยากรู้อยากเห็น ความคิดริเริ่ม ความซื่อสัตย์ ความร่วมมือ และความรับผิดชอบต่อสังคมในสภาพแวดล้อมส่วนบุคคลและทางวิชาชีพที่เกี่ยวข้องกับอาหาร
โอกาสในการทำงาน
ตัวเลือกอาชีพ
ปริญญาตรีเกียรตินิยมสาขาอาหารศึกษาเปิดประตูสู่ Pathways อาชีพที่หลากหลายในครัวและอื่นๆ การสำเร็จหลักสูตรนี้จะแสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นของคุณต่อทั้งศิลปะการทำอาหารและความเข้าใจในประเด็นต่างๆ ทั่วทั้งระบบอาหาร ทำให้คุณแตกต่างจากเชฟคนอื่นๆ ทักษะการทำอาหารที่คุณเรียนรู้ที่ George Brown เป็นที่ต้องการของนายจ้างทั่วแคนาดาและต่างประเทศ และคุณจะได้รับการฝึกอบรมเพื่อสร้างอาชีพที่ประสบความสำเร็จที่บ้านและทั่วโลก
แม้ว่าผู้สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาบางส่วนอาจเริ่มต้นอาชีพในตำแหน่งระดับเริ่มต้น แต่พวกเขาจะมีความรู้และทักษะในการพัฒนา Pathways อาชีพของตน ขึ้นอยู่กับความสนใจและระดับประสบการณ์ของผู้สำเร็จการศึกษา Pathways อาชีพที่เป็นไปได้ ได้แก่:
พื้นที่การจ้างงาน | เส้นทางอาชีพที่เป็นไปได้ |
บริการด้านอาหาร |
|
องค์กรชุมชนและองค์กรไม่แสวงหาผลกำไร |
|
รัฐบาล |
|
การศึกษา |
|
ตัวเลือกการศึกษาในอนาคต
ผู้สำเร็จการศึกษาจากหลักสูตรนี้จะเตรียมพร้อมที่จะศึกษาต่อในระดับปริญญาโทในสาขาการศึกษาด้านสิ่งแวดล้อม นโยบายอาหาร การศึกษาความยุติธรรม การสาธารณสุข วิธีทำอาหาร การศึกษา การพัฒนาชุมชน การสื่อสาร และการศึกษาสื่อ
ผู้สำเร็จการศึกษาอาจมีสิทธิ์เข้าเรียนโดยตรงในศิลปะการประกอบอาหาร - โปรแกรมขนมอบอิตาลีและฝรั่งเศส และโปรแกรมการจัดการอาหารและโภชนาการ
โปรดติดต่อผู้ประสานงานโปรแกรมสำหรับข้อมูลเพิ่มเติม