ปริญญาตรีสาขาศิลปะการทำอาหาร
Paul Smith's College
ข้อมูลสำคัญ
ที่ตั้งวิทยาเขต
Paul Smiths, สหรัฐอเมริกา
ภาษา
ภาษาอังกฤษ
รูปแบบการเรียน
ในมหาวิทยาลัย
ระยะเวลา
ขอข้อมูล
ก้าว
เต็มเวลา
ค่าเทอม
ขอข้อมูล
หมดเขตรับสมัคร
ขอข้อมูล
วันที่เริ่มต้นเร็วที่สุด
Sep 2024
ทุนการศึกษา
สำรวจโอกาสในการมอบทุนการศึกษาเพื่อช่วยสนับสนุนการศึกษาของคุณ
บทนำ
ปริญญาตรีสาขาการปรุงอาหาร
ผู้สำเร็จการศึกษาของเราเป็นผู้นำที่หลากหลายและพร้อมที่จะเข้าสู่อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มที่ทำให้ดีอกดีใจ การเรียนรู้ด้วยมือจะเกิดขึ้นในห้องปฏิบัติการอาหารที่มีคุณภาพเชิงพาณิชย์ 6 แห่งร้านอาหาร 2 แห่งในมหาวิทยาลัยและร้านเบเกอรี่จำหน่ายปลีกของนักเรียน หลักสูตรจะถูกนำมาใช้ในโลกแห่งความเป็นจริงผ่านชุดของโรงแรมประสบการณ์การทำอาหารและการบริการอาหาร นักเรียนพัฒนาทักษะภายใต้การดูแลของคณาจารย์ในขณะทำงานนอกมหาวิทยาลัยด้วยมืออาชีพทำให้นักเรียนมีโอกาสในการทำงานที่ต้องเสียค่าใช้จ่ายซึ่งสนับสนุนเป้าหมายการทำงานของพวกเขา คุณจะเรียนรู้อะไร
- เทคนิคการทำอาหารขั้นสูง
- แนวโน้มที่เกิดขึ้นในด้านโภชนาการการสุขาภิบาลและการดำเนินงานด้านอาหาร
- การยกย่องสุนทรียภาพในการรับรู้รสกลิ่นรสการนำเสนอแผ่นและบรรยากาศ
- การตลาดการขายและการบริการลูกค้า
- วิจัยและพัฒนา
- การวางแผนเชิงกลยุทธ์และการจัดการทางการเงิน
- การวางแผนและการดำเนินงาน
- ความเป็นผู้นำ
ผู้สำเร็จการศึกษาจะเข้าทำงานในฐานะพ่อครัวผู้จัดการโรงแรมและรีสอร์ทผู้เชี่ยวชาญด้านการวิจัยและพัฒนาผู้จัดการด้านการดำเนินงานด้านอาหารและพ่อครัวส่วนตัว โปรแกรมนี้ยังเตรียมผู้ประกอบการในการดำเนินงานร้านอาหารบริการเต็มรูปแบบหรือการดำเนินงานบริการด้านอาหาร multilocation
ได้รับการรับรองโดยสมาคมศิษย์แห่งชาติสหรัฐอเมริกา
ข้อมูลสำคัญ
- ระดับ BPS
- ต้องการ 123 ชั่วโมงเครดิต (ขั้นต่ำ)
- 31 หน่วยกิตต้องอยู่ในศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์
- 45 หน่วยกิตต้องอยู่ในหลักสูตรระดับ 300/400
- ต้องใช้เวลาในการทำงาน 800 ชั่วโมง
- ต้องใช้เวลาในการฝึกงาน 200 ชั่วโมง (ขั้นต่ำ)
- นี่ไม่ใช่เครดิตแบกและไม่มีค่าเล่าเรียน
- ได้รับการรับรองโดย American Culinary Federation
ตัวเลือกอาชีพ
- พ่อครัว
- เชฟ Sous
- พ่อครัวขนมอบ
- พ่อครัว
- การจัดเลี้ยง
- บริการอาหาร
- นักการศึกษาด้านการทำอาหาร
- การจัดการร้านอาหาร
- บริการอาหารและเครื่องดื่ม
- การออกแบบเมนู
รายวิชาบังคับ
- บัญชีการเงิน
- Patisserie ขั้นสูง
- พื้นฐานการทำอาหารมืออาชีพ I
- พื้นฐานการปรุงอาหารแบบมืออาชีพ II
- อาหารนานาชาติ
- อาหารร่วมสมัย
- การจัดการการดำเนินงานบริการอาหาร
- Garde Manger / Charcuterie
- การทำอาหารเชิงพาณิชย์และการจัดเลี้ยง
- โภชนาการ / วิทยาศาสตร์การอาหาร
- การทำอาหารอเมริกัน
- Culinary Futures / เทคโนโลยีอาหาร
- การจัดการเมนูครัวขั้นสูง
- ตลาดโลก
- การเงิน
- Hospitality Futures
- เศรษฐกิจบริการ
- จริยธรรม
- ลำดับภาษา
- การวางแผนเชิงกลยุทธ์และนโยบาย
- โฆษณาและโปรโมชัน
- ห้องรับประทานอาหาร
- สุขาภิบาลบริการอาหาร
- การวางแผนสิ่งอำนวยความสะดวก
- การจัดการสิ่งแวดล้อม
- Enology วัฒนธรรม
- การวางแผนโครงการ Capstone
- โครงการ Capstone
English Language Requirements
รับรองความสามารถทางภาษาอังกฤษของคุณด้วยแบบทดสอบภาษาอังกฤษ Duolingo! DET เป็นแบบทดสอบภาษาอังกฤษทางออนไลน์ที่สะดวก รวดเร็ว และราคาไม่แพง ซึ่งเป็นที่ยอมรับจากมหาวิทยาลัยกว่า 4,000 แห่ง (เช่นเดียวกับที่นี่) ทั่วโลก
เกี่ยวกับโรงเรียน
คำถาม
หลักสูตรที่คล้ายกัน
Bachelor in International Pastry Management
- Écully, ฝรั่งเศส
ศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาบริหารธุรกิจ - Culinary Arts Track
- Greenville, สหรัฐอเมริกา
ปริญญาตรีสาขาวิทยาศาสตร์การทำอาหารและอาหาร
- Barcelona, สเปน