วุฒิการศึกษา: ระดับปริญญาตรี

ปีที่ 1 - ศิลปะการทำอาหารและความเป็นเลิศในการบริการ

ภาคการศึกษาที่ 1 - การดำเนินงานด้านอาหารและเครื่องดื่มหลักสูตร

• ทฤษฎีและปฏิบัติศิลปะการประกอบอาหาร
• ประกอบกิจการงานอีเว้นท์และงานเลี้ยง
• เทคนิคการทำขนมและการอบ
• โภชนาการและวิถีชีวิตที่ยั่งยืน
• ศิลปะแห่งการบริการในทางทฤษฎีและการปฏิบัติ
• วิทยาการทำไวน์และวิทยาศาสตร์เครื่องดื่ม
• การจัดการอาหารและเครื่องดื่ม
• ความสามารถแบบสหวิทยาการ
• เยอรมัน
• การฝึกสอนก่อนฝึกงาน

ภาคเรียนที่ 2 - ฝึกงานด้านอุตสาหกรรม อาหารและเครื่องดื่ม

การฝึกงานในอุตสาหกรรมครั้งแรกของคุณตามมาในภาคการศึกษาที่สองในสวิตเซอร์แลนด์หรือต่างประเทศ ซึ่งคุณจะได้นำประสบการณ์การทำงานภายใต้การดูแลจากภาคการศึกษาแรกไปปฏิบัติในประเทศสวิตเซอร์แลนด์ในขณะที่คุณเผชิญกับความท้าทายของสถานการณ์ในชีวิตจริงและได้ประยุกต์ใช้ความรู้ที่ได้รับในสภาพแวดล้อมที่เป็นมืออาชีพ .

ปีที่ 2 - การจัดการการต้อนรับที่เป็นแก่นสาร

ภาคการศึกษาที่ 3 - การดำเนินงานแผนกห้องหลักสูตร

• การจัดการกองห้อง
• ประสบการณ์แขกลึกลับ
• การประกันคุณภาพ
• แนวคิดเชิงกลยุทธ์และเศรษฐกิจ
• การท่องเที่ยว
• รากฐานในการดำเนินธุรกิจและขั้นตอนการปฏิบัติงาน
• การจำลองทางธุรกิจ
• เครื่องมือไอทีด้านการบริการ
• ความสามารถแบบสหวิทยาการ
• เยอรมัน
• การฝึกสอนก่อนฝึกงาน

ภาคเรียนที่ 4 - แผนกห้องฝึกงานอุตสาหกรรม

การฝึกงานในอุตสาหกรรมครั้งที่สองจะทำให้คุณสามารถนำความรู้ที่ได้รับในภาคการศึกษาที่สามไปใช้ในทางปฏิบัติได้ คุณจะต้องรับผิดชอบมากขึ้นและได้รับประสบการณ์ในการเป็นหัวหน้างาน คุณสามารถเลือกทำงานในตำแหน่งต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับแผนกห้องพักในสวิตเซอร์แลนด์หรือต่างประเทศได้

ปีที่ 3 - การบริหารและการจัดการธุรกิจการบริการประยุกต์

ภาคเรียนที่ 5 - การบริหารธุรกิจโรงแรม และภาคเรียนที่ 6 - การจัดการโรงแรมหลักสูตร

• องค์กรและกลยุทธ์ของบริษัท
• ความเป็นผู้นำ
• การบัญชีการเงินและการบริหาร
• เศรษฐศาสตร์
• การจัดการรายได้ การกระจายสินค้า และจิตวิทยาการลงทุน
• การตลาดเชิงกลยุทธ์ แนวคิด และการสื่อสาร
• ความตระหนักด้านกฎหมายระหว่างประเทศและการบริหารความเสี่ยง
• การพัฒนาโรงแรม - อาคารและการออกแบบ
• คณิตศาสตร์สำหรับธุรกิจและเศรษฐศาสตร์
• การจัดการทรัพยากรบุคคลและการพัฒนาความสามารถ
• การพัฒนาทักษะทางวิชาการ
• ความสามารถแบบสหวิทยาการ
• เยอรมัน

ปีที่ 4 - การจัดการธุรกิจระหว่างประเทศและความเป็นผู้นำระดับโลก

ภาคการศึกษาที่ 7 - การจัดการธุรกิจระหว่างประเทศ และภาคการศึกษาที่ 8 - ความเป็นผู้นำระดับโลกหลักสูตร

• การจัดการทางการเงิน
• การเงินองค์กร
• การบัญชีบริหาร
• เศรษฐศาสตร์
• โครงการสถิติเชิงอนุมานและเศรษฐศาสตร์
• โมเดลความเสี่ยงและการเพิ่มประสิทธิภาพ
• การวิเคราะห์ข้อมูลเชิงพรรณนา
• กฎหมายธุรกิจเอกชน
• จริยธรรมองค์กร
• การพัฒนาที่ยั่งยืน
• การสื่อสารต่างวัฒนธรรม
• การเขียนสำหรับผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย
• การพัฒนาทักษะทางวิชาการ

Credits: 180 ECTS points

Degree accreditation:

• ได้รับการรับรองโดยรัฐบาลกลางสวิสและปฏิบัติตามปฏิญญาโบโลญญา โดยใช้ระบบการโอนเครดิตของยุโรป (ECTS)
• Federally recognised in accordance with the Federal Vocational Training Act. SHL is subject to supervision by the federal government and the canton of Lucerne
• EduQua certified. EduQua is the Swiss quality certificate for continuing education institutions, awarded by the State Secretariat for Economic Affairs (SECO), the State Secretariat for Education, Research and Innovation (SERI) and the Swiss Association for Association for Continuing Education (SVEB)

ทีมงานฝึกงานและอาชีพที่ทุ่มเทของเราให้การสนับสนุนนักศึกษาของเราด้วยการเข้าถึงพันธมิตรในอุตสาหกรรมที่หลากหลายและกว้างขวางทั่วโลก ตำแหน่งฝึกงานและผู้คัดเลือกในอนาคตจากบริษัทชั้นนำ 200 แห่งมาเยี่ยมชมโรงเรียนของเราเป็นประจำทุกปีเพื่อคัดเลือกนักศึกษาและผู้สำเร็จการศึกษาของเรา

กิจกรรมพัฒนาวิชาชีพ

• การโค้ชด้านอาชีพ
• วันอาชีพและแพลตฟอร์มการทำงาน
• เวิร์คช็อปการสร้างแบรนด์ส่วนบุคคล

โอกาสในการทำงาน

ศิษย์เก่าของเราไม่เพียงแต่มีคุณสมบัติเหมาะสมที่จะดำรงตำแหน่งผู้บริหารในอุตสาหกรรมอาหารและโรงแรมที่น่าสนใจ หรืออุตสาหกรรมการบริการและการท่องเที่ยวโดยรวมเท่านั้น คุณจะพบว่าศิษย์เก่าเหล่านี้มีโอกาสทำงานในบริษัทและองค์กรต่างๆ มากมายในอุตสาหกรรมบริการและอุตสาหกรรมที่เน้นลูกค้าเป็นหลัก เช่น ธุรกิจค้าปลีกสินค้าหรูหรา ธนาคารส่วนตัว อสังหาริมทรัพย์ และแม้แต่การศึกษาระดับสูง

หลักสูตรปริญญาภาษาอังกฤษเต็มเวลาสี่ปี โดยมีภาคการศึกษาในมหาวิทยาลัย 6 ภาคเรียนและการฝึกงานแบบชำระเงิน 2 ครั้ง

ระยะเวลา: 4 ปี หากเริ่มเรียนในช่วงเดือนสิงหาคม/กันยายน และ 4.5 ปี หากเริ่มเรียนในช่วงเดือนกุมภาพันธ์