วิทยาศาสตรบัณฑิต (เกียรตินิยม) สาขาวิทยาศาสตร์การอาหารและความปลอดภัย

จุดมุ่งหมายของโปรแกรม

โครงการนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อให้ผู้สำเร็จการศึกษาทั้งความรู้ทางทฤษฎีและทักษะการปฏิบัติในด้านวิทยาศาสตร์การอาหารและความปลอดภัย รวมทั้งเคมีอาหาร, วิทยาศาสตร์โภชนาการ, จุลชีววิทยาอาหาร, ประสาทสัมผัสและการประเมินอาหาร, วิศวกรรมอาหารและการควบคุมคุณภาพและการจัดการความปลอดภัยของอาหาร โมดูลต่างๆ เหล่านี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยให้นักศึกษาสามารถปฏิบัติงานได้อย่างมีประสิทธิภาพในอุตสาหกรรมอาหาร โภชนาการ และการจัดเลี้ยง ตลอดจนเพื่อแก้ปัญหาทางเทคนิคที่เป็นปัญหาที่เกี่ยวข้องกับสาขาวิทยาศาสตร์การอาหารและความปลอดภัย นอกจากนี้ยังจะช่วยให้นักเรียนมีทักษะการจัดการทั่วไป การเรียนรู้แบบบูรณาการในการทำงานทั้งในอาหารท้องถิ่นหรือต่างประเทศ และอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องเพื่อเสริมสร้างความสามารถในการจ้างงานในชุมชนที่มีการแข่งขันสูง

การยอมรับอย่างมืออาชีพ

โปรแกรมนี้ได้รับการอนุมัติจากแผนกสุขอนามัยอาหารและสิ่งแวดล้อมของรัฐบาลฮ่องกง (FEHD) ผู้สำเร็จการศึกษาหลักสูตรนี้ประสบความสำเร็จ คุณสมบัติของพวกเขาได้รับการคุ้มครองและยกเว้นจากการตรวจสอบเพื่อขอรับการลงทะเบียนผู้จัดการด้านสุขอนามัยอาหารภายใต้โครงการ ผู้สำเร็จการศึกษาสามารถสมัครผู้เชี่ยวชาญด้านการทดสอบที่มีคุณสมบัติตามโครงการรับรองมาตรฐานการทดสอบของสมาคมการทดสอบ การตรวจสอบ และการรับรองแห่งฮ่องกง (HKTIC)

อนาคตในอาชีพผู้สำเร็จการศึกษาอาจประกอบอาชีพดังต่อไปนี้: นักวิทยาศาสตร์การอาหาร / นักเทคโนโลยีหัวหน้างานด้านสุขอนามัยเจ้าหน้าที่ควบคุมคุณภาพผู้ตรวจสอบห่วงโซ่อุปทานอาหารผู้ตรวจสอบสุขภาพของรัฐบาลผู้ตรวจสอบการผลิตอาหารผู้ซื้ออาหารทั่วโลก