ปริญญาตรีในธุรกิจ - การจัดการบริการด้านอาหาร
Kendall College
ข้อมูลสำคัญ
เลือกสถานที่
ที่ตั้งวิทยาเขต
Chicago, สหรัฐอเมริกา
ภาษา
ขอข้อมูล
รูปแบบการเรียน
ในมหาวิทยาลัย
ระยะเวลา
ขอข้อมูล
ก้าว
เต็มเวลา
ค่าเทอม
ขอข้อมูล
หมดเขตรับสมัคร
ขอข้อมูล
วันที่เริ่มต้นเร็วที่สุด
Sep 2023
ทุนการศึกษา
สำรวจโอกาสในการมอบทุนการศึกษาเพื่อช่วยสนับสนุนการศึกษาของคุณ
บทนำ
ปริญญาตรีในธุรกิจ - การจัดการบริการด้านอาหาร
 
ความเข้มข้นของการบริหารจัดการบริการด้านอาหารให้นักเรียนธุรกิจที่มีรากฐานที่มั่นคงในทุกพื้นที่ของการจัดการด้านอาหารและอุตสาหกรรมที่เกี่ยวกับอาหารรวมทั้งการดำเนินการจัดซื้อการผลิตการจำหน่ายและการให้บริการเช่นเดียวกับพฤติกรรมของผู้บริโภค
 
ความเข้มข้นมุ่งเน้นไปที่การเตรียมความพร้อมที่จบการศึกษาในการทำงานสำหรับเครือข่ายการดำเนินงานขนาดใหญ่เช่นร้านอาหารโซ่และแฟรนไชส์และ บริษัท จัดเลี้ยงเช่นเดียวกับธุรกิจค้าปลีกขนาดใหญ่และหน่วยงานที่ส่งมอบอาหารที่แพคเกจการเตรียมความพร้อมและ / หรืออาหารอุปทานเพื่อสถานประกอบการเช่นโรงเรียน สิ่งอำนวยความสะดวกด้านการดูแลสุขภาพและธุรกิจเชิงพาณิชย์อื่น ๆ
 
เคนดอลเช่นโปรแกรมอื่น ๆ ที่นักเรียนได้เรียนรู้จากกระบวนการเรียนการสอนที่ดื่มด่ำซึ่งรวมถึงการฝึกงานอุตสาหกรรมเช่นเดียวกับโครงการที่บูรณาการระดับสูง
การจัดการด้านอาหารการสุ่มตัวอย่างรายวิชา:
รู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการบริหารจัดการบริการด้านอาหาร - สำรวจโลกที่กว้างใหญ่ของอุตสาหกรรมด้านอาหารรวมทั้งการให้อาหารสัญญาดำเนินกิจการโรงแรมร้านอาหารอิสระที่อาศัยอยู่อาวุโสด้านอาหารศึกษาพ่อครัวส่วนตัว, อาหาร, การวิจัยและพัฒนา
 
จำนวน Foodservice / การผลิต - มุ่งเน้นไปที่กลยุทธ์สำหรับการให้บริการผู้คนจำนวนมากรวมทั้งการจัดซื้ออาหารปริมาณการผลิตและการบริการเช่นเดียวกับความปลอดภัยของอาหาร, การจัดซื้อ, การดำเนินงานรายวัน, ระบบการจัดส่งอาหารและระบบเสบียง
 
โลจิสติกการจัดการบริการด้านอาหาร - ให้ภาพรวมของระบบและกระบวนการที่เกี่ยวข้องในการจัดซื้อและการกระจายของอาหารมากกว่าพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ที่มีขนาดใหญ่นักเรียนได้เรียนรู้แนวคิดการจัดการห่วงโซ่อุปทาน, การจัดจำหน่าย, การผลิตและการย้ายอาหารในปริมาณมากการจัดการสินค้าคงคลังและการจัดส่งไปยังสถานที่ที่ยากต่อการเข้าถึงที่ห่างไกล
 
พฤติกรรมผู้บริโภค - สำรวจว่าผู้บริโภคในการตัดสินใจซื้อตามเกณฑ์ที่มีเหตุผลและไม่มีเหตุผล นักเรียนค้นพบฐานของการโฆษณาที่ทันสมัยโปรโมชั่นและกลยุทธ์การขายสินค้า
 
สุขาภิบาล - สอนนักเรียนวิธีการตรวจสอบการดำเนินการด้านอาหารที่ดีต่อสุขภาพและปลอดภัยรวมทั้ง HAACP (การวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม) สุขอนามัยส่วนบุคคล, การจัดซื้ออาหาร / รับ / จัดเก็บข้อมูลการเตรียมอาหารและการให้บริการการปนเปื้อนอาหารเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารและการจัดการศัตรูพืช
 
ส่วนผสม - แนะนำนักเรียนเกี่ยวกับคำศัพท์ทั่วไปของอุตสาหกรรมอาหารที่ช่วยให้พวกเขาที่จะเข้าใจพื้นฐานของอาหารและบัตรประจำตัวเครื่องดื่มให้ความสำคัญกับการใช้งานทั่วไปเช่นเดียวกับความคุ้นเคยกับ serviceware และอุปกรณ์ครัวทั่วไป
 
อาหารและเครื่องดื่มการจัดการ - นักเรียนความท้าทายในการตัดสินใจธุรกิจที่มีประสิทธิภาพโดยการศึกษาสถานการณ์ที่แตกต่างกันในการดำเนินงาน นักเรียนได้เรียนรู้การวางแผนเมนูและแนวคิดควบคุมค่าใช้จ่ายในการพัฒนางบประมาณในการวิเคราะห์งบการเงินแนะนำให้ปรับเปลี่ยนการดำเนินงานการจัดการปัญหาทรัพยากรมนุษย์และการตัดสินใจนโยบายที่มีผลต่อการบริหารจัดการพนักงานและความเป็นเจ้าของ
 
โภชนาการมนุษย์ - สำรวจบทบาทของโภชนาการในอาหารและสุขภาพและโภชนาการผลกระทบที่มีต่ออุตสาหกรรมด้านอาหาร นักเรียนได้เรียนรู้แนวคิดพื้นฐานด้านโภชนาการและหารือเกี่ยวกับการค้นพบในปัจจุบันและการถกเถียงพวกเขาสำรวจอาหาร, ป้าย, สูตรและเมนูเพื่อประโยชน์ทางโภชนาการและอาหารแผนและกลยุทธ์การตลาดสำหรับประชากรเฉพาะ
เกี่ยวกับโรงเรียน
คำถาม
หลักสูตรที่คล้ายกัน
ปริญญาตรีเกียรตินิยมพาณิชยศาสตร์ (การจัดการด้านการประกอบอาหาร)/เกียรตินิยมปริญญาตรีพาณิชยศาสตร์ (การจัดการด้านการประกอบอาหาร) (การบริดจ์)
- Toronto, แคนาดา
ปริญญาตรีบริหารธุรกิจระหว่างประเทศ
- Ferrières-en-Brie, ฝรั่งเศส
ปริญญาตรีสาขา F&B และการจัดการการบริการ
- Paris, ฝรั่งเศส