การศึกษาด้านการท่องเที่ยวและการต้อนรับสามารถครอบคลุมด้านธุรกิจของทั้งอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและอุตสาหกรรมการบริการ บางโปรแกรมอาจมุ่งเน้นในด้านต่างประเทศของอุตสาหกรรมซึ่งสามารถเพิ่มโอกาสของนักเรียนสำหรับการเลือกอาชีพ

ภาษาฝรั่งเศสเป็นภาษาราชการในเกาะ French Polynesia และภาษาส่วนใหญ่ใช้กันอย่างแพร่หลาย มหาวิทยาลัยโปลินีเซีฝรั่งเศสของนักเรียนมีความหลากหลายของหัวข้อห้องสมุดขนาดใหญ่และห้องสำหรับนักศึกษาต่างชาติ วิชาวิทยาศาสตร์ที่มีจำหน่าย ได้แก่ การศึกษาวัฒนธรรมการวิจัยและการศึกษามืออาชีพ

วุฒิการศึกษาระดับปริญญาตรีจะมอบโดยวิทยาลัยหรือมหาวิทยาลัย ให้แก่นักเรียนที่สามารถผ่านการเรียนการสอนที่จำเป็นในหลักสูตร โดยต้องใช้เวลาสามถึงเจ็ดปี ในการมุ่งเน้นในเนื้อหาที่เป็นหลักสำคัญของหลักสูตร