การจัดการอาหารเป็นสาขาวิชาที่กำลังเติบโตซึ่งมีความเกี่ยวข้องกับการเป็นภัตตาคารที่ต้องการ เช่นเดียวกับการเป็นผู้อำนวยการด้านอาหารและเครื่องดื่มของโรงแรมในอนาคต หลักสูตรที่หลากหลายมีเป้าหมายเพื่อให้การศึกษาในวงกว้างและจัดเตรียมชุดทักษะรอบด้านให้กับนักเรียน

สถาบันการศึกษาทั่วโลกเสนอ BSc หรือปริญญาตรีวิทยาศาสตร์ ซึ่งเป็นวุฒิการศึกษาระดับปริญญาตรีที่เป็นที่นิยม มีประโยชน์ในการเตรียมพร้อมนักเรียนสำหรับการทำงานหรือสำหรับศึกษาต่อในหลักสูตรระดับสูง โดยเฉลี่ยแล้ว BSc จะใช้เวลาศึกษาประมาณสามถึงห้าปี